微波干燥设备干燥物料时，微波能直接作用于介质分子，将其转化为热能。由于产生的微波的穿透性，介质内部和外部可以同时加热，不需要导热，所以加热速度非常快，含水量在30%以下的食品干燥速度可以缩短数百倍。同时，无论物体是什么形状，由于物体内外介质同时加热，内外物料温差小，加热均匀，所以常规加热时不会有内焦，干燥质量会大大提高。微波烘干设备的注意事项:

1.操作要求:操作人员须经过专业培训，其次，此人需要具备一定的电工基础知识。

2.检查:运行干燥机前，检查微波腔内是否有异物或金属材料，必要时应立即清理干净。另一方面，启动前应粗略检查微波烘干设备的所有部件，以避免电击和泄漏事故。

3.安全事项:在微波干燥设备生产项目中，需要随时检查设备是否损坏，因为设备长期闲置会对设备造成很大的损坏。另一方面，一定要注意避免相关人员直接打开炉门检查，以免微波泄漏。

4.避免一些非法操作:一些非法操作不仅会损坏设备，还会影响企业的生产。

微波干燥设备的应用领域涉及食品、医药、化工、木材、陶瓷工艺品、冶金、纸制品和纺织工业。为了避免操作人员在操作过程中的疏忽和安全，该控制系统的门、驱动、除热、除湿和风扇与微波联锁，即在微波开关打开之前，驱动、除热、除湿和风扇的开关关闭，才能有效打开。有些客户有时需要在传输停止时打开微波炉，只需关闭传输的主断路器。